Jacqueline Lobato

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• Especialista em nutrição enteral e parenteral;
  Especialista em nutrição renal e nefrologia

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Minhas Receitas

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  SUFLÊ DE CARNE

  SUFLÊ DE CARNE

  
  

   

  Ingredientes:

   

  ·         Farinha de trigo integral: 10g ou 1 colher de sopa.

  ·         Leite desnatado: 150 ml.

  ·         Azeite: 1 ml ou 1 colher de café.

  ·         Ovo: 45g ou 1 unidade.

  ·         Queijo minas light ralado: 15g ou 1 colher de sopa.

  ·         Carne moída cozida: 100g ou 3 colheres de sopa.

  ·         Noz-moscada: 1 pitada.

  ·         Sal: 1 pitada.

   

  Modo de preparo:

   

  ·         Separe a gema da clara.

  ·         Bata todos os ingredientes no liquidificador sem a clara.

  ·         Depois, misture delicadamente a clara em neve com a massa batida.

  ·         Despeje em 5 forminhas pequenas de cupcake de silicone e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

   

  Rendimento: 220g (4 porções). Consuma 1 porção de 55g.

   

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  PANQUECA INTEGRAL A PIZZAIOLO

  PANQUECA INTEGRAL A PIZZAIOLO

  
  

   

  Ingredientes:

   

  ·         Farelo de aveia: 18g ou 1 colher de sopa rasa.

  ·         Ovo: 50g ou 1 unidade.

  ·         Requeijão light: 10g ou 1 colher de chá.

  ·         Cheiro verde picado: 1g ou 1 pitada

  ·         Sal: 1 pitada.

  ·         Azeite: 2ml ou 2 colheres de café.

   

  Ingredientes para o recheio:

   

  ·         Queijo minas light: 30g ou 1 fatia media picada.

  ·         Tomate cereja: 10g ou 2 unidades.

  ·         Orégano: 1 pitada.

   

  Modo de preparo:

   

  ·         Misture os ingredientes da massa, com exceção do azeite, e espalhe metade em uma frigideira antiaderente, utilizando 1ml de azeite na frigideira para fazer cada panqueca.

  ·         Doure os dois lados.

  ·         Preencha com os ingredientes do recheio picadinhos.

   

  Rendimento: 104g (2 panquecas)