Karine Schmaedecke

Vegetariana desde os 2 anos de idade, passou por inúmeras dificuldades para aprender a se alimentar sem a ingestão de carnes. Na adolescência começou a criar/testar receitas saudáveis com redução de açúcar, leite, ovos e até mesmo glúten. 

A paixão pela nutrição, alimentação e gastronomia falaram mais alto e foi então que ingressou para a faculdade de Nutrição. Em paralelo, criou um blog onde veganizava receitas tradicionais que levavam em sua composição ingredientes de origem animal.

Hoje, trabalha com transição de dietas vegetarianas, emagrecimento através da reeducação alimentar, com o incentivo a redução do consumo a alimentos industrializados, e continua desenvolvendo receitas funcionais e saudáveis, exclusivas para clientes e alunos nos cursos de culinária.

Pós graduada em Nutrição e Gastronomia Funcional pela TanBrasyl, 2017.
Coach em Saúde e transição de dietas (vegetarianas), pela SGC, 2016.
Bacharela em Nutrição, pelo IPA, 2015.

Reeducação alimentar para saúde e/ou emagrecimento.
Transição de dietas onívora/vegetarianas (ovo-lacto... estrita/vegana).
Coaching em saúde, organização e transição de dietas.