Lívia Tolentino

Nutrição para você e seu esporte!

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CONSULTÓRIO NUTRICIONISTA LÍVIA TOLENTINO
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Nutricionista, Profissional de Educação Física com mais de 16 anos de experiência, CrossFit Level 1 e 2 Trainer, sendo uma das precursoras do esporte no Piauí. Especialista em Fisiologia do Exercício e Nutrição Clínica e Esportiva!
Especialidades
- Nutrição Esportiva
- Nutrição Clínica
Currículo

- Nutricionista (CRN 16698/PI)
- Profissional de Educação Física (CREF 484/PI )
- Especialista em Fisiologia do Exercício
- Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva
- CrossFit Level 1 Trainer - CHILE
- CrossFit Level 2 Trainer – BRASIL
- Headcoach Galeria CrossFit
- Resp. Técnica Galeria CrossFit
Serviços oferecidos

- Consulta Nutricional;
- Avaliação Física (Bioimpedância elétrica e Adipometria) e Nutricional;
- Nutrição Esportiva;
- Reeducação alimentar e Nutrição Preventiva;
- Consultoria Esportiva.
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Minhas Receitas

Suchá revigorante (diurético)

Suchá revigorante (diurético)

Ingredientes
• 150 ml de água fervida
• 1 maçã com casca
• 1 colher de sobremesa de centella asiática
• 1 fatia de melancia

Modo de preparo
Prepare o chá de centella asiática, coe e leve à geladeira. Depois, leve ao liquidificador a maçã, melancia e o chá de centella asiática. Bater bem e beber gelado.
Crepioca

Crepioca

Ingredientes da massa]

– 2 ovos
– 2 colheres de massa pronta de tapioca
– 1 pitada de sal

[SUGESTÃO de recheio]

– Tomate cereja.
– Muçarela light.
– Óregano e pimenta do reino a gosto.

Bata os ovos bem batidos e acrescente as duas colheres de massa pronta de tapioca.

Em uma frigideira antiaderente, untada com uma colher de chá de óleo de coco ou óleo de sua preferência, asse a massa dos dois lados até que fique bem dourada.

Aí, se escolher essa opção de recheio, é só acrescentar o queijo, o tomate e seus temperos favoritos. Pra lembrar o máximo possível o sabor de uma pizza marguerita, escolhi pimenta do reino e óregano.

Ovo, galinha, inteiro, cru, fresco (74 g)
Tapioca de goma (30 g)
Sal, dietético (0.8 g)
Tomate cereja (50 g)
Queijo tipo mussarela (13 g)
Orégano seco (0 g)
SALADA CRUA (Tomate, cenoura crua e alface)
SALADA CRUA (Tomate, cenoura crua e alface)

Tomate (75 g)
Cenoura, crua (150 g)
Alface, americana, crua (50 g)

Modo de Preparo
1. Corte um tomate em pequenos pedaços,
2. enrole as folhas de alface e corte em pedaços pequenos,
3. rale a cenoura em tiras pequenas.
4. Misture os ingredientes e tempere com sal e azeite a gosto.
5. Se quiser pode utilizar o molho caseiro, da um toque especial.
SALADA TROPICAL
SALADA TROPICAL

Ingredientes
- 10 folhas de alface picotada
- 1 cabeça de repolho branco ou roxo picada
- 01 melão picadinho em cubos
- 02 maçãs picadas em cubos
- 03 mangas maduras cortadas em cubos
- 01 pêra cortada picadinha
- 01 abacaxi picado em cubinhos
- !/2 kg de tomate picado
Molho para salada
- Suco de 4 limões
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 5 colheres(sopa) de água
- sal a gosto
Modo de Preparo
1. Lave bem todos os ingredientes, picar conforme as instruções acima e depois coloco em uma bela travessa e misture bem.
Molho
1. Misture todos os ingredientes e despeje na salada na hora de servir.
2. Decore a gosto e sirva.
Alface, americana, crua (50 g)
Repolho branco (cru) (135 g)
Melão, cru (250 g)
Maçã (300 g)
Manga (302 g)
Pêra (275 g)
Abacaxi (375 g)
Tomate (105 g)
Limão, cru, com casca (432 g)
Azeite de oliva (35 g)
Sal, dietético (2 g)
Frigideira de legumes ao forno da Carla
Frigideira de legumes ao forno da Carla
- 1 berinjela média
- 1 abobrinha italiana média
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cenoura grande sem casca
- 1 batata doce média
- 1 batata
- 1 cebola
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
MODO DE PREPARO
Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve.Corte os legumes em palitos e coloque-os na assadeira.Junte os temperos, exceto o vinagre, e misture.Leve ao forno médio, preaquecido, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios.Retire do forno, junte o vinagre e sirva.

Rendimento: 6 porções

Berinjela, crua (458.0 g)
Abobrinha (crua) (270 g)
Pimentão, vermelho, cru (90 g)
Cenoura (120 g)
Batata-doce Cru(a) (177.5 g)
Batata-inglesa (140 g)
Cebola, crua (150 g)
Azeite de oliva (83.5 g)
SUCO PRÉ-TREINO

SUCO PRÉ-TREINO

SUCOPRÉTREINO2 SUCO PRÉ-TREINO
1 300,00 g

- BETERRABA, CRUA Beterraba (crua) 1/4 Unidade
- CANELA PO Canela em pó à gosto
- GENGIB Gengibre 1 fatia
- SUCODEUVA Suco de uva integral 1 Copo (médio) 200,0 g
- Folha de couve
1 Unidade
MODO DE PREPARO:
Misture tudo no liquidificador, bata e beba gelado e sem coar.
Batida de morango com whey

Batida de morango com whey

BATIDADEMORANGO Batida de morango com whey 300,00 g

- Água 3/4 ML 150g
- Leite em pó desnatado Molico Nestlé 1 Colher (sopa) 20g
- Morango 1 Xicara (chá) 100g
- MRXMAXTITANIUM MR-X WHEY PROTEIN MT 1 Porção

MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquificador e beba imediatamente.
SANDUÍCHE DE RICOTA COM LEGUMES

SANDUÍCHE DE RICOTA COM LEGUMES

Blanquet de peru light (20 g) - 2 fatias finas
Queijo ricota light (70 g) - 2 fatias M
Pão integral (50 g) - 2 fatias
Pépino (15 g) - 5 fatias finas
Beterraba, crua (18 g) - 1 col de s. cheia
Cenoura (crua) (12 g) - 1 col de s. cheia

MODO DE PREPARO:
Orégano à gosto
Usar as verduras raladas (cenoura e beterraba)
Monte seu sanduíche
Rendimento:
1 porção
Info. Nutricionais:
229,4 kcal
Arroz 7 cereais com legumes e queijo tofu

Arroz 7 cereais com legumes e queijo tofu

RECEITA

Azeite de oliva (7.0 g)- 1 col de chá
Cebola Cru(a) (20.0 g)- 2 col de sopa cheia (picada)
Champingnon (cogumelo paris) (50.0 g)- 4 col de S. cheia
Pimentão, doce, verde, cru (37.0 g)- 0.5 Unidade P
Tofu (150.0 g)- 150g
Couve-flor, verde, cru (300 g)
Pimentão, vermelho, cru (0.5 Undade P)
arroz integral 7 cereais (100 g)

MODO DE PREPARO:
Refogue 2 colheres de sopa de cebola e 1 colher (chá) de alho, acrescente o arroz e deixe cozinhar até ficar al dente, usar sal à gosto. À parte, com 1 colher (sopa) de molho de soja refogue os legumes, com sal a gosto. Quando estiverem al dente, misture o cogumelo. Em seguida misture tudo com o arroz e o queijo tofu. Coloque em fôrma transparente e salpique com salsa.
RENDIMENTO:
5
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
127,57/cada porção
PURÊ DE BATATA DOCE COM CÚRCUMA

PURÊ DE BATATA DOCE COM CÚRCUMA

Ingredientes:
- 1 batata doce pequena cozida e sem casca;
- 1/3 xícara de leite sem lactose;
- 2 colheres de sopa de manteiga clarificada (Ghee);
- 1 sachê de Glutamina Essential;
- 1 colher de café rasa de cúrcuma;
- sal rosa do Himalaia e mix de pimenta em grão a gosto.

Preparo:

- Aqueça a batata doce, o leite e a manteiga clarificada;
- Em mixer de mão ou liquidificador, formar um purê cremoso com os ingredientes aquecidos;
- Acrescentar a Glutamina e a cúrcuma;
- Temperar com sal e pimenta a gosto;

Sugestão de acompanhamento:

Filé de Frango grelhado com ervas frescas e Salada de Acelga ao molho verde de iogurte com cubos de Abacaxi.

Rendimento:
1 porção de 198,81 Kcal

Batata doce, cozida, sem pele, sem sal (151 g)
Leite, sem gordura, fluido, sem vit A (desnatado) (73.5 g)
Manteiga Ghee (20 g)
Glutamin (10 g)
Cúrcuma (1 g)
sal do himalaia (1 g)
Pimenta do reino (2 g)
Purê fit de abóbora
Purê fit de abóbora

Ingredientes:
- 500g de abóbora paulista;
- 6 colheres de sopa de leite desnatado;
- 1 dente de alho pequeno;
- 1 colher de sopa de requeijão light;
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
- sal a gosto;
- noz moscada a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:

Separe a abóbora, corte em quatro pedaços, retire as sementes e mantenha a casca. Em uma panela com água coloque a abóbora e ferva. Adicione um pouco de sal e cozinhe por 20 minutos ou até amolecer. Escorra, retire a polpa com ajuda de uma colher e amasse. Em uma panela adicione o alho e o leite e deixe ferver. Então acrescente a polpa, o requeijão e os temperos, lembrando de colocar a cebolinha por último. Desligue o fogo e sirva como acompanhamento.

Informações Nutricionais:

179.32kcal

Abóbora (500 g)
Leite de vaca desnatado (45 g)
Alho, cru (3 g)
Requeijão - Danúbio® " Light" (30 g)
Cebolinha, crua (6 g)
Sal, cozinha (à gosto)
Noz moscada (à gosto)
Pimenta do reino em pó (à gosto)
Bolinha de Macaxeira

Bolinha de Macaxeira

INGREDIENTES:
Macaxeira Cozido(a) (100 g)
Farelo de aveia - Oat Bran Quaker® (33 g) 3 colheres de sopa
Sal, dietético (2 g)
Quinoa (45 g) 3 colheres de sopa

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador, depois moldar e fritar na Airfryer...deixe por alguns minutos e deixe dourar!!!

QUANTIDADE CALÓRICA:
291, 89 Kcal

Macaxeira Cozido(a) (100 g)
Farelo de aveia - Oat Bran Quaker® (33 g)
Sal, dietético (2 g)
Quinoa (45 g)
FRIGIDEIRA DE ABOBRINHA

FRIGIDEIRA DE ABOBRINHA

INGREDIENTES:
Leite longa vida desnatado - Molico Nestlé® (50 g) 4 COLHERES DE SOPA
Ovo de galinha (135 g) - 3 UNIDADES
Azeite de oliva (8 g)- 1 COLHER DE SOPA
Salsa, crua (8 g) 2 COLHERES DE CHÁ

MODO DE PREPARO:
No liquidificdor, bata os ovos, e o leite. Junte a abobrinha ralada, a salsa picada e o azeite. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Coloque uma porção da massa e doure dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa e sirva.

DICA:
A abobrinha brasileira e a italiana são as mais fáceis de encontrar nos supermercados e feiras livres. São também as melhores para usar nesta receita.Abobrinha (crua) (270 g)
Leite longa vida desnatado - Molico Nestlé® (50 g)
Ovo de galinha (135 g)
Azeite de oliva (8 g)
Salsa, crua (8 g)

CÁLCULOS NUTRICIONAIS
354.94 Kcal
Leite de côco caseiro
Leite de côco caseiro

Coco (120 g)
água (1000 g)

INGREDIENTES
- 1 copo de polpa de coco
- 5 copos de água quente

MODO DE PREPARO
1. Bata tudo no liquidificador e coe.
Purê de batatas Paleo
Purê de batatas Paleo

INGREDIENTES
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco
- 4 colheres de sobremesa de leite de coco
- a gosto sal
- 2 batatas doces médias
MODO DE PREPARO
- Deixe as batatas cozinharem por cerca de 20 minutos. Escorra a água da batata e as coloque em um prato ou tigela.
- Acrescente o óleo e o leite de coco e amasse as batatas com um garfo até dar o ponto de purê (PODE USAR O LIQUIDIFICADOR)
- Experimente e veja se está bom de sal. Então está pronto.
CÁLCULOS NUTRICIONAIS
357.75 Kcal
Bulletproof Coffee
Bulletproof Coffee

INGREDIENTES
- 2 xícaras de café
- 2 colheres (no mínimo) de manteiga de vacas alimentadas com pasto, sem sal
- 1-2 colheres de óleo MCT (óleo de coco)
- Misture tudo com um liquidificador/mixer
CÁLCULOS NUTRICIONAIS:
363.69kcal

ATENÇÃO:
Esta receita deve ser usada, no máximo 3x na semana, substituindo o café da manhã OU alguma refeição pré-treino.

O café-à-prova-de-balas pode funcionar para algumas pessoas... especialmente para aquelas em dieta cetogênica.

Há um monte de testemunhos online sobre ele ajudar as pessoas a PERDER PESO e aumentar seus níveis de energia.

Se você descobrir que o café-à-prova-de-balas melhora a sua SAÚDE, bem-estar e qualidade de vida, então talvez valha a pena o demérito da diminuição dramática da carga nutricional.

Entretanto, isso é provavelmente uma idéia terrível para pessoas que comem muito carboidrato. Muito carboidrato e muita gordura ao mesmo tempo é uma receita para o desastre da nossa dieta.

Eu acho que só por precaução, qualquer um que tome café-à-prova-de-balas regularmente deveria fazer exames de sangue. Talvez você seja um daqueles que respondem mal... a única maneira de saber é testando.

No fim das contas, o café gordo pode funcionar para algumas pessoas, mas pode ser um desastre completo para outras. Só você pode descobrir em qual grupo se encontra.

Pessoalmente, eu acho que é melhor proceder com CAUTELA ao adotar uma mudança dietética drástica que nunca foi testada e está fora da nossa norma evolutiva.

E o conselho da Nutri? Seguro morreu de velho.

Café (400 g)
Óleo de coco (13 g)
Manteiga Ghee (20 g)
Óleo de coco (26 g)
PUDIM DE PÃO
PUDIM DE PÃO

Ingredientes
- 1 colher de chá rasa de canela em pó,
- 1 colher de sobremesa de açúcar (6 g),
- 1 pitada de sal,
- 1 fatia de pão de forma picado,
- Meia xícara de leite desnatado,
- 1 ovo batido levemente,
- 2 gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo

Misturar a canela e o açúcar. Untar uma forma pequena com um pouco de margarina. Salpicar a mistura de canela e açúcar no fundo da forma. Em outro recipiente, misturar o leite com o ovo, a baunilha e o sal. Em seguida, despejar a mistura sobre o pão picado, misturando bem. Colocar essa mistura na forma e levar ao forno em banho-maria por, aproximadamente, 30 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do pudim.

Cálculos nutricionais:
220.29 kcal

Canela em pó (2 g)
Açúcar (16 g)
Sal, cozinha (0 g)
Pão de forma tradicional - Pullman® (25 g)
Leite de vaca desnatado (100 g)
Ovo de galinha (45 g)
Panqueca de banana

Panqueca de banana

Ovo de galinha Cru(a) (90 g)
Banana (75 g)

MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador e bata! Depois despeje numa frigideira e asse dos dois lados!

CÁLCULOS NUTRICIONAIS:
208.5Kcal/receita
PURÊ DE COUVE FLOR

PURÊ DE COUVE FLOR

Ingredientes:
1 couve-flor média
1 ½ xícara (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 folha de louro
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:
Corte e descarte as folhas e a base do talo da couve-flor. Numa tábua, corte a couve-flor em pedaços médios – inclusive os talos – e transfira para uma tigela. Lave bem e deixe escorrer a água. Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até a couve-flor ficar macia. Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento. Descarte a folha de louro, escorra a couve-flor numa peneira e transfira para uma tigela. Com o auxílio de um mixer, bata até deixar o purê bem liso e cremoso – se necessário, acrescente, aos poucos, o líquido do cozimento reservado. Se preferir, você pode usar o liquidificador. Prove e acerte o sal. Sirva em seguida

CÁLCULOS NUTRICIONAIS:
239.19 kcal /receita

Couve-flor, verde, cru (431 g)
Água (300 g)
Leite de vaca desnatado (300 g)
Folha de louro (1 unidade)
Sal, dietético (4 g)
Purê de abóbora fácil
Purê de abóbora fácil
- Ingredientes:
  ½ abóbora cortada em pedaço médios
  ½ cebola picada
  4 colheres de sopa de azeite
  Sal marinho a gosto
- Modo de Preparo:
  Cozinhe os pedaços de abóbora por 10 minutos na água ou no vapor. Passe num espremedor de batatas ou amasse-os com um garfo. Refogue a cebola no azeite e acrescente o purê, mexendo bem, cozinhando um pouco mais. Sirva em seguida.
CÁLCULOS NUTRICIONAIS
497.4 Kcal/RECEITA
Panqueca de batata doce

Panqueca de batata doce

INGREDIENTES:

Ovo de galinha (90 g)
Batata-doce (100 g)
Aveia, flocos, crua (30 g)
Sal, dietético (pitada)

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Transfira tudo para uma frigideira untada com óleo de côco e leve ao fogo baixo com tampa. Após dourar, vire o lado.
ESSA RECEITA FORNECE:
220 KCAL
19g de proteína
26g de carboidrato
11g de gordura
Bolinho de coco

Bolinho de coco

INGREDIENTES:
- 1 COLHER DE SOPA DE COCO RALADO NATURAL
- 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
- 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR DE COCO
- 2 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE
- 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE DE CÔCO
- 1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO QUÍMICO

MODO DE PREPARO:
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE NUMA TIGELA DE VIDRO PEQUENA E LEVE AO MICROONDAS POR 3-4 MIN

A receita rende aproximadamente295 Kcal.
Rostie de aipim

Rostie de aipim

INGREDIENTES:
Macaxeira Cru(a) (50 g)
Sal, dietético (opcional)
Azeite de oliva (fio de azeite)

MODO DE PREPARO:
Basta descascar o aipim e ralar num ralador ainda cru. Coloque em um frigideira untada com ghee ou óleo de côco ou fio de azeite e espalhe o aipim. Coloque uma pitada de sal ou não. Com o auxílio das costas de uma colher, pressione o aipim sobre a frigideira. Tampe e deixe cozinhar bem em fogo baixo (se preciso, adicione um pouquinho de água). Vire o lado e deixe mais um pouco.
Após pronto pode comer puro ou colocar um recheio de sua preferência

Macaxeira Cru(a) (50 g)
Sal, dietético (opcional)
Azeite de oliva (fio de azeite)

A PORÇÃO TEM CERCA DE 80Kcal SEM OS RECHEIOS.
Limonada Termogênica

Limonada Termogênica

Limão (comum, galego, etc.) (42 g)
Gengibre à gosto
Água (300 ml)
Folha de hortelã à vontade
gelo à vontade

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e logo após colocar o hortelã para dar mais sabor à bebida.
A receita tem cerca de 15kcal
Pão protéico

Pão protéico

INGREDIENTES:

1 ovo inteiro
1 colher de farelo de aveia OU aveia (flocos finos)
1 colher de requeijão light
1 pitada de sal
Orégano à gosto

MODO DE PREPARO:

Misture tudo com um garfo ou com o auxílio do liquidificador. Despeje numa vasilha plástica que possa ir ao microondas. Leve ao microondas por 2min.

Cada receita tem aproximadamente 162kcal, sendo 11g de proteína, 6 de carboidrato e 9 de gordura.
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES:

Ovo de galinha (45 g)
Clara de ovo de galinha (34 g)
Polvilho azedo (2 g)
água (15 g)
Iogurte natural desnatado OU queijo cottage (15 g)
Sal, dietético (2 g)
Muçarela light(60 g)

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador, com exceção da muçarela.Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo. Quando soltar da panela, vire e espere dourar do outro lado. Coloque a muçarela e faça um rolinho. Com o calor da massa o queijo irá derreter. Faça as outras porções com o resto da massa.

RENDIMENTO:
3 PORÇÕES

OBS.:
PODE TROCAR POR POLVILHO DOCE. PODE USAR IOGURTE OU COTTAGE LAC FREE E TROCAR O RECHEIO, ASSIM SUA RECEITA ESTARÁ LIVRE DE LACTOSE. PODE FAZER SEM IOGURTE TAMBÉM, MAS ELE DEIXA A MASSA MAIS CREMOSA. USE BEM POUCO SAL, POIS O RECHEIO JÁ SERÁ SALGADO

A RECEITA RENDE 294 KCAL, SENDO APROXIMADAMENTE 23G DE PROTEÍNA, 4G DE CARBOIDRATO E 20G DE GORDURA.
Suco emagrecedor (Limão e chia)

Suco emagrecedor (Limão e chia)

2 colheres de sopa de semente de chia
250ml de água
1 colher de sopa de suco de limão
Adoçante à gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque a semente de molho na água e deixe descansar até o líquido fique ligeiramente gelatinoso. Depois disso, adicione o suco de limão ou lima, o adoçante e mexa. Está pronto para beber. Dica: Sirva gelado!
A receita rende cerca de 62kcal.

A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto insolúveis. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, evitando ou tratando a prisão de ventre, por exemplo. Enquanto a aveia possui 9,1g de fibras a cada 100g do grão, a chia tem 13,6g de fibra.
Ela também proporciona mais saciedade, pois em contato com líquido no interior do estômago forma uma espécie de 'gel' que dilata o estômago, ajudando também no emagrecimento.
SUCO ANTIANSIEDADE

SUCO ANTIANSIEDADE

INGREDIENTES:
1 litro de água gelada
Caldo de 1 limão taiti
3 folhas de couve manteiga
1/2 pepino caipira
2 gotas de adoçante

MODO DE PREPARO:
Leve e pique as folhas de couve e o pepino.Jogue-os no liquidificador e bata com água até ficar uma solução homogênea. Adoce em seguida. Dá para guardar na geladeira por um dia.

Esta receita rende aproximadamente 42Kcal em pouco mais de 1L de suco.
Suco relaxante (Maracujá com abacaxi)

Suco relaxante (Maracujá com abacaxi)

INGREDIENTES:
Polpa de 1 maracujá inteiro
1 litro de água mineral
1 rodela de abacaxi
Raspas de casca de 1 laranja

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a polpa, a água e o abacaxi. Coe e sirva com as raspas de laranja

A receita rende 90.75Kcal.
QUEIJO COTTAGE (CASEIRO)

QUEIJO COTTAGE (CASEIRO)

INGREDIENTES
1L DE LEITE DESNATADO ( PODE SER O PIRACANJUBA)
3 COLHERES DE VINAGRE BRANCO
SAL À GOSTO

MODO DE PREPARO
FERVE E QUANDO LEVANTAR FERVURA COLOCAR DE 3 A 4COLHERES DE VINAGRE BRANCO ATÉ CORTAR E DEIXA REPOUSANDO ATÉ ESFRIAR. COE O SORO E DESCARTE. FICARÁ NA CONSISTÊNCIA DE UMA PASTA E SALGUE À GOSTO.

A PORÇÃO RENDE 345.7 KCAL SENDO 33,9g DE PTN, 51,57g DE CHO E 0.8g DE GORDURA
HAMBURGUER DE PATINHO

HAMBURGUER DE PATINHO

CARNE MOÍDA (MOLDAR DO TAMANHO DE UM PIRES DE CAFÉ)
CEBOLA ROXA BEM PICADINHA
CHEIRO VERDE BEM PICADINHOS +
2 COLHERES DE SOBREMESA DE AVEIA FLOCOS FINOS
E FRITA NUMA FRIGIDEIRA COM ÓLEO DE CÔCO

Carne moída Cru(a) (100 g)
Cebola roxa, crua (35 g)
Cebolinha, crua 2 colheres de sopa(6 g)
Coentro 1 colher de sopa(8 g)
Aveia em flocos 2 colheres de sobremesa(14 g)
1 col de óleo de coco
MANTEIGA GHEE
MANTEIGA GHEE
- 500 gramas de manteiga SEM SAL
- Uma panela alta ou de fundo grosso
- Um tecido de algodão
Modo de preparo:
1. Na panela, coloque toda a manteiga e leve ao fogo baixo em banho-maria para que ela derreta lentamente. Se a manteiga queimar, não fica bom.
2. Deixe cozinhar até formar uma espuma branca na superfície (detalhe: essa espuma branca nada mais é do que lactose).
3. Retire a espuma lentamente com uma escumadeira ou colher grande.
4. Repita o processo até que a espuma para de se formar (o que vai demorar dependendo da quantidade de manteiga que usar e da qualidade dela).
5. Depois de retirar absolutamente toda a espuma branca, deixe a manteiga descansar por uns 30 minutos para que o restante dos sólidos desça para o fundo da panela.
6. Coe o líquido. Você pode usar um pano limpo ou pano de café de algodão ou gaze estéril para auxiliar.
7. Coloque em um pote de vidro com tampa e armazene na geladeira (para durar mais).
A receita rende 400 gramas de manteiga clarificada.

OBS.: Não precisa guardar na geladeira, mas é bom para durar mais. Ela não fica rançosa e tem validade de 3 meses.

Manteiga, sem sal (500 g)
COOKIE DE BANANA E AVEIA

COOKIE DE BANANA E AVEIA

INGREDIENTES:
- 2 Bananas grandes
- 1 Xícara de aveia em flocos

MODO DE PREPARO:
Misture os dois ingredientes até formar uma massa - como bananas podem ter diferentes tamanhos, talvez você tenha que acrescentar mais uma, ou um pouco mais de aveia. A ideia é não ficar nem mole demais e nem seca demais.
Assar no forno a 180° por 15 minutos, em uma assadeira untada. Experimente untar com óleo de coco. Não se esqueça dessa parte, ou você vai esfregar sua forma pra sempre! Você! Ou nada. Mas aqui vão algumas sugestões:
- gostas ou lascas de chocolate amargo;
- pedacinhos de nozes, amêndoas, amendoim;
- Canela em pó;
- frutas secas.

ESTA RECEITA RENDE 380 g COM 591.06 kcal, SENDO 14.26 g DE PROTEÍNA, 123.51 g DE CARBOIDRATO E 8.24 g DE GORDURA.
RENDE 20 COOKIES DE 18G DE CERCA DE 30KCAL
Croquete fit de batata e cenoura

Croquete fit de batata e cenoura

INGREDIENTES:
- 1 Cenoura cozida;
- 2 Batatas Inglesas médias cozidas;
- Sal e pimenta à gosto;
- 1/2 cebola;
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
- Pedacinhos de queijo minas frescal;
- 1 gema para pincelar.

MODO DE PREPARO:
Cozinhe a cenoura e a batata separadamente, depois amasse com garfo até formar um purê. Refogue a cebola no azeite adicione os purês e também refogue.
Espere esfriar, faça os croquetes e recheie com o queijo (vc pode usar cottage, ricota etc). Coloque em uma assadeira untada ou sob papel manteiga. Pincele uma gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

ESTA RECEITA RENDE:
300g com 331.33 Kcal e 13g de proteína + 27.27g de Carboidrato e 19.33g de gordura.
SMOOTHIE DE ABACATE COM CHÁ VERDE (USAR COMO PRÉ TREINO)
SMOOTHIE DE ABACATE COM CHÁ VERDE (USAR COMO PRÉ TREINO)

INGREDIENTES:
- 1/2 abacate
- 1/2 xícara (chá) de chá verde gelado
- 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher (café) de canela
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

ESTA RECEITA RENDE: 500Kcal
Cerca de 7g de proteína, 33.3 g de carboidrato e 41.19g de gordura

LEMBRE-SE:
O abacate é fonte de betasistosterol, que auxilia na redução da compulsão alimentar. Já o chá-verde acelera o metabolismo e aumenta o gasto calórico!
OMELETE DE TAPIOCA

OMELETE DE TAPIOCA

Ingredientes:
1 ovo
1 colher (sopa) de tapioca pronta
1/2 colher de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Recheio:
Use a criatividade e crie diversos recheios, carne, alho poro, queijos light, salmão, calabresa, vegetais refogados e assim por diante.

Modo de fazer:
Em um recipiente quebre o ovo, bata juntamente com a colher de tapioca, adicione o queijo ralado, coloque sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira pequena, unte levemente com azeite de oliva e despeje os ovos, deixe cozinhar de um lado, vire para cozinhar o outro lado, não cozinhe demais para que não fique ressecada.

Coloque o recheio e feche o omelete, deixe com o fogo baixo por mais um tempinho para derreter o queijo e aquecer um pouco os ingredientes e sirva

A RECEITA RENDE: 55.5g /151.55Kcal
6.62g de proteína, 0.6g de carboidrato e 13.52g de gordura
ROBALO GRELHADO COM COGUMELOS SALTEADOS
ROBALO GRELHADO COM COGUMELOS SALTEADOS

ROBALO GRELHADO COM COGUMELOS SALTEADOS
(para 2 pessoas)

Ingredientes:
- 2 postas altas de robalo, livre de pele e espinhas
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão siciliano
- pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo: Tempere as postas de peixe com o azeite, o sal, a pimenta e as raspas de limão siciliano e esfregue bem. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado ou até perceber que o peixe está bem cozido sem deixar passar do ponto, o que deixaria o peixe ressecado.

Para os Cogumelos Salteados:
- 200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios
- 2 talos de alho poró fatiados em pedaços de 3 cm
- 1 dente de alho espremido
- 2 colheres (ssopa) de azeite
- 1 ramo de tomilho fresco
- pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo: Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho. Junte o alho poró e refogue por 3 minutos, então junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe os cogumelos bem firmes ainda e desligue. Sirva junto com o peixe grelhado.

A REITA RENDE: 512KCAL
54.11g de proteína, 7.47g de carboidrato e 30g gordura
CREME DE ABACATE COM LIMÃO E CHIA (Excelete pré-treino)

CREME DE ABACATE COM LIMÃO E CHIA (Excelete pré-treino)

INGREDIENTES:
1/2 ABACATE
SUCO DE 1/2 LIMÃO
2 COLHERES DE MEL

1 COLHER DE SOPA DE CHIA PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR.

ESTA RECEITA RENDE 427.76 Kcal e 5.07g de proteína, 44.25g de carboidrato e 30.21g de gordura
BANANA COM MIX DE OLEAGINOSAS E AVEIA

BANANA COM MIX DE OLEAGINOSAS E AVEIA

INGREDIENTES:

1 colher de chá de Semente de abóbora sem sal
2 unidades de Castanha de caju (4 g)
2 unidades de Amêndoa com casca
1 Banana
1 colher de sopa de Aveia em flocos
Esse mix de oleaginosas possui selênio e magnésio.
Polvilhe a aveia por cima da banana

ESTA RECEITA POSSUI :
96 g com 161.12 kcal
4.22 g de proteína
29.3 g de carboidrato
4.17 g de gordura
PURÊ DE BANANA DA TERRA
PURÊ DE BANANA DA TERRA

Ingredientes
- 6 bananas-da-terra maduras
- ½ cebola pequena
- 1 colher (sopa) de manteiga Ghee
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 2 cm)
- caldo de 1 limão
- sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de preparo
1. Descasque e corte as bananas em rodelas de cerca de 1 cm. Transfira para uma tigela média e regue com o caldo de limão. Reserve.
2. Descasque e pique fino a cebola.
3. Leve ao fogo baixo uma panela média para aquecer. Coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos até murchar. Junte as bananas, o gengibre e misture bem. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Abra a panela e mexa com uma espátula para verificar se as bananas estão cozidas e macias. Desligue o fogo e, com o mixer, bata as bananas ainda na panela até ficar liso. Se quiser um purê mais rústico, basta amassar as bananas com a espátula até desmanchar. Prove e tempere com sal e pimenta. Sirva a seguir.
Serve 6 pessoas.

A RECEITA RENDE CERCA DE:

632 g COM 724.22 kcal , SENDO 8.5 g DE PROTEÍNA, 190.13 g DE CARBOIDRATO E 2.14 g DE GORDURA
EM UMAPORÇÃO DE 100g, TEMOS: 114.6 KCAL, 1.35 g DE PROTEÍNA, 30.08 g DE CARBOIDRATO E 0.33g DE GORDURA
Recheios de (rap 10, sanduíche)

Recheios de (rap 10, sanduíche)

Receita 1
Atum em lata (de preferência o light em água)
Creme de ricota
Queijo magro
Tomate
Ervas a gosto

Preparo:
Coloque o atum (sem a água) numa tigela, em torno de 2 a 3 colheres de sopa de creme de ricota (quanto mais creme de ricota mais firme e pastoso) e tomate picadinho, misture tudo. Quando virar um patê é porque já ta pronto! Tempere a gosto, salsinha, coentro e mimimi ... eu uso bastante coentro. Ai coloque a massa lá na frigideira, deixa uns 2min de cada lado e coloca o patê, por cima uns pedaços de queijo magro e fecha ela e tampa a panela pra abafar e ta pronto! Fica delicinha.

Receita 2
Peito de frango desfiado e temperado
Requeijão light
Milho
Ervilha

Preparo:
Coloque o peito de frango já desfiado e temperado numa tigela, acrescente 2 colheres de requeijão light e misture, pra ficar cremosinho. Se tiver bastante peito de frango aumente a quantidade de colheres. Para 1 peito de frango médio 2 colheres é o suficiente. Adicione o milho e a ervilha e misture mais um pouco. E pronto! Ai é só rechear o seu Rap10.

Tortilha com cream cheese

Ingredientes
200g de cream cheese light
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de suco de limão
5 discos de tortilha Rap10 light
15 fatias de blanquet de peru
10 fatias de queijo prato light
1 unidade de tomate em fatias
1 unidade de cebola em rodelas
1 colher (sopa) de manjericão desidratado

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o cream cheese, a salsinha, as raspas e o suco de limão. Reserve.Recheie os discos de Rap 10 Light com o blanquet, o queijo prato, o tomate, a cebola e o manjericão.

Dobre os Rap 10 ao meio e coloque-os em uma frigideira com tampa, em fogo baixo, deixando dourar dos dois lados. Sirva acompanhado do molho de cream cheese.

Tortillha de frango

Ingredientes
5 discos de tortilha Rap10
1/2 frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
200g de mussarela picada
Azeite
Cebolinha picada
Sal

Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Então, adicione o frango e refogue por 5 minutos.Adicione a polpa de tomate, a mussarela picada, a cebolinha e cozinhe por mais 5 minutos.

Quando o recheio estiver no ponto, tempere com sal a gosto e se for da preferência com pimenta-do-reino. Separe o recheio, e doure os dois lados dos discos Rap10 em uma frigideira separada. Após esta etapa, é a hora de montar os crepes: Abra os discos e bote bastante do recheio em uma metade do mesmo, então pegue a outra metade e dobre formando o crepe.

Tortilha de carne moída

Ingredientes
1 Pacote de tortilha Rap10 Light
Requeijão (somente o necessário)
300g de Carne Moída
Cheiro Verde e Azeitona (a gosto)
Sal e Pimenta (a gosto)

Modo de Preparo
Refogue a carne moída, adicione cheiro verde, azeitona, sal e pimenta (de preferência em molho).Na massa Rap10 Light, passe o requeijão e acrescente a carne já pronta.Faça as panquecas e acrescente o molho de seu gosto.

Tortilha de atum

Ingredientes
1 cenoura ralada
Atum (quantidade a seu gosto)
Azeitonas picadas (quantidade a seu gosto)
1 tomate picadinho
2 colheres de milho verde
4 colheres bem cheias de maionese light
Alface
Batata palha se preferir
Tortilhas Rap10

Modo de Preparo
Pegue seu Rap10 e reserve. Para o recheio misture a cenoura, as azeitonas picadas, o tomate,o atum e o milho, misture bem com as colheres de maionese , misture tudo recheio o seu rap 10 com o alface e o recheio e para finalizar um pouco de batata palha.

Ingredientes
5 discos de tortilha Rap10
1 1/2 xícara(s) (chá) de brigadeiro industrializado
1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colheres (sopa) de canela-da-china em pó
4 colheres (sopa) de chocolate granulado

Modo de Preparo
Enrole os discos de Rap10, amarre-os levemente com um barbante e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até ficarem crocantes. Deixe esfriar. Coloque o brigadeiro em um saco de confeitar e recheie os churros de Rap10.Em um prato, misture o açúcar e a canela e passe os churros por essa mistura. Polvilhe o chocolate granulado nas pontas dos churros e sirva a seguir.

Tortilha de berinjela

Ingredientes
2 Berinjelas médias
1 Cebola
1 Pimentão vermelho médio
2 xícaras (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
59g de uva passa preta
50ml de vinho
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sopa) de tomate seco desidratado
2 colheres (sopa) de orégano

Modo de Preparo
Corte as berinjelas em rodelas finas e depois em tirinhas, corte a cebola e o pimentão picadinhos.Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o pimentão e deixe refogar por 5 minutos, em seguida coloque o sal, o colorau, o tomate seco e o orégano, mexa e em seguida coloque o vinagre e deixe apurar por 2 minutos.Junte a berinjela e misture bem, deixe cozinhar até que a berinjela esteja ao dente, mexendo de vez em quando. Quando estiver pronto, desligue e misture a uva passa e o vinho.Deixe esfriar. Pegue os discos de Rap10 e coloque porções da berinjela e faça trouxinhas. Coloque parmesão ralado em cima e leve ao forno a 200ºC por 12 minutos. Sirva com fios de azeite.
QUEIJADINHA LOW CARB

QUEIJADINHA LOW CARB

Ingredientes (1 queijadinha):
1 ovo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de leite de coco (opcional)
Azeite ou manteiga para untar a frigideira

Preparo:

- Em um recipiente, misturar os três ingredientes até formar uma mistura homogênea;
- A consistência da massa deve ser bem densa, portanto por ser necessário adicionar mais queijo e coco dependendo do tamanho do ovo. A dica é ir sentindo o ponto da massa ao misturar os ingredientes com um garfo;
- Untar uma frigideira com azeite ou manteiga;
- Colocar a mistura em uma frigideira e cobrir seu fundo com o auxílio de um garfo (a mistura deve estar tão densa que não se espalhará sozinha por sobre a frigideira);
- Ligar o fogo e tampar a frigideira;
- Após 2 minutos, abrir e tentar virar a massa, se descolar facilmente, virar a massa, caso contrário, esperar mais um pouco;
- Deixar assando por mais 1 ou 2 minutos;
- Servir.
SMOOTHIES DE LIMÃO MARAVILHA

SMOOTHIES DE LIMÃO MARAVILHA

Ingredientes (2 smoothies):

1 xícara de leite de coco
Suco de 1 limão
1 xícara de gelo
3 colheres de sopa de creme de leite
Adoçante,
essência de baunilha e canela a gosto (opcional)

Preparo:

- Misturar todos os ingredientes no liquidificador;
- Bater até que o gelo fique picado e a textura fique homogênea;
- Servir.
PANINI LOW CARB
PANINI LOW CARB

Ingredientes
- 1 ovo grande
- 25g de queijo ralado de sua preferência (eu uso parmesão)
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 1 colher de chá de fermento
- recheio: normalmente uso fatias de queijo e lombo defumado artesanal
Como fazer
1. bater o ovo, queijo ralado e requeijão em uma tigela
2. adicionar o fermento e bater mais um pouco
3. espalhar a mistura em um prato raso de tamanho médio, em forma de panqueca
4. levar ao microondas por 3 minutos
5. com uma faca, descolar a massa do prato (cuidado para não “desintegrar” o centro)
6. colocar o recheio que você escolheu em uma das metades da panqueca e dobrar
7. colocar em uma sanduicheira (untada com azeite ou manteiga) até que a massa doure um pouco (e se o recheio contiver queijo, até que este esteja derretido)
Ovo de galinha (45 g)
Queijo ralado light (30 g)
Requeijão - Danúbio® " Light" (90 g)
Fermento em pó, químico (4 g)
frango desfiado (50 g)
COXINHA DE FRANGO LOW CARB

COXINHA DE FRANGO LOW CARB

INGREDIENTES:

200g de peito frango cozido e desfiado
1 ovo
1 colher de iogurte desnatado
1 dente de alho amassado
1 1/2 colher (sopa) farelo de aveia

MODO DE PREPARO;
Doure o alho com o frango desfiado e misture demais ingredientes até ficar homogêneo e o ovo estiver cozido. Molde as coxinhas e leve ao forno médio por 20 min ou até dourar.
Air Freyer: pincele óleo de coco nas coxinhas e leve à fritadeira por 10 min em potência máxima (200°)

frango desfiado (200 g)
Ovo de galinha (45 g)
Iogurte natural (15 g)
Alho, cru (3 g)
Farelo de aveia - Oat Bran Quaker® (16.5 g)

A RECEITA RENDE 279.5 g, SENDO 365.94 kcal, 61.01 g DE PROTEÍNA, 9.78 g DE CARBOIDRATO E 8.84 g DE GORDURA
100g RENDE: | 131.16 kcal | 21.87 g de proteína | 3.51 g carboidrato| 3.17 g de gordura
Uma coxinha de 30g possue: 39.35 kcal | 6.56 g de proteína | 1.05 g de carboidrato | 0.95 g de gordura
PÃOZINHO FITNESS

PÃOZINHO FITNESS

INGREDIENTES:
1 Ovo
1 colher de requeijão light
1 colher de chá de fermento químico
sal à gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque tudo num recipiente plástico e leve ao microondas por 2min e meio e pronto! Pode rechear!
PÃO FITNESS (3 INGREDIENTES)

PÃO FITNESS (3 INGREDIENTES)

INGREDIENTES:
2 OVOS
6 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1/2 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

MODO DE PREPARO:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ VIRAR UMA MISTURA HOMOGÊNEA E UNTE A FORMA COM MANTEIGA E COLOQUE ALGUNS PEDACINHOS DA MASSA ESPALHADA NA FORMA, (PQ O PÃO CRESCE MUITO)E LEVE AO FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 15 MINUTOS.

a receita rende: 158 g, sendo 361.48 kcal 32.42 g de proteína, 35.83 g de CHO e 9.99 g de gordura
AÇAÍ NA TIGELA

AÇAÍ NA TIGELA

Ingredientes:
- 150 ml de água
- 1 polpa de açaí puro
- 1 banana congelada
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 SCOOP DE WHEY PROTEIN ISOLADA NÉCTAR SYNTRAX

OPCIONAL: 2 Colheres de melado de cana

MODO DE PREPARO:

Coloque tudo na ordem apresentada dos ingredientes para facilitar e vá batendo no liquidificador e quando estiver tudo batido de maneira uniforme, coloque numa tigela e sirva-se!

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
A PORÇÃO RENDE:
227 g
441.92 kcal
30.22 g DE PROTEÍNA
33.54 g DE CARBOIDRATO
24.95 g DE GORDURA
FRANGO COM SHIMEJI E REQUEIJÃO
FRANGO COM SHIMEJI E REQUEIJÃO
- 200 g shimeji
- 200 g filé de peito de frango
- 100 g requeijão cremoso light / tradicional
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 5 colheres (sopa) de shoyu light / tradicional
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsa a gosto
- cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO

SHIMEJI:
1. Coloque 2 colheres de sopa de azeite na frigideira, aguarde o azeite esquentar, adicione o shimeji já lavado e escorrido em fogo alto
2. Aguarde o shimeji soltar água, quando já estiver secando novamente, adicione 3 colheres de sopa de shoyu, mexa o shimeji enquanto o shoyu é reduzido, para que ele fique bem temperado
3. Deixe o shimeji dourando até ficar bem firme, seu volume reduzirá pela metade
4. Adicione a cebolinha, desligue o fogo e reserve
FRANGO:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto (não exagerar no sal, pois o shoyu já é bastante salgado)
2. Adicione o restante de azeite na mesma frigideira que foi feito o shimeji, e coloque os filés de frango em fogo alto
3. Adicione uma colher de sopa de shoyu por cima dos filés e deixe dourar
4. Vire os filés e adicione o restante do shoyu em cima deles
5. Quando estiver quase no ponto, retire os filés e fatie em finas tiras
6. Coloque novamente na frigideira para dar o acabamento final, por cerca de 1 minuto
7. Adicione novamente o shimeji na frigideira, mescle com o frango e adicione o requeijão, desligando o fogo
8. Mexa até o requeijão incorporar com o restante dos ingredientes e finalize com salsa e cebolinha a gosto
RENDE 4 PORÇÕES DE 140g CADA E 236Kcal 15g de PTN, 5.25g de CHO e 17g de G.
SALADA CRUA (Tomate, alface, cebola, repolho e cenoura)

SALADA CRUA (Tomate, alface, cebola, repolho e cenoura)

1 folha de Alface, americana, crua (5 g)
1/2 Tomate médio (120 g)
1 folha de Repolho roxo (cru) (40 g)
1/4 de Cebola média picada(35 g)
1 Cenoura, crua pequena ralada (110 g)
Sal, cozinha à gosto(6 g)
1 colher de sopa de Orégano seco (2 g)
MODO DE PREPARO:

1. Lavar bem e juntar todos os vegetais em uma tigela.
2. misturar tudo e temperar com o sal e o orégano e servir-se.
SALADA CRUA COLORIDA

SALADA CRUA COLORIDA

5 Folhas pequenas de alface, americana, crua (25 g)
1/3 de xícara de rúcula (20 g)
Queijo ricota light (40 g)
;4 unidades de tomate cereja (40 g)
1/4 de xícara de beterraba, crua (34 g)
Cenoura, crua (110 g)
Sal, cozinha (à gosto)
1/2 de sopa de azeite de oliva (4 g)

MODO DE PREPARO:

1. Higienizar os vegetais. Colocar todos eles dentro de uma saladeira, junto com a ricota e mexer bem;
2. Temperar com sal e o azeite
MOUSSE DE LIMÃO DIET

MOUSSE DE LIMÃO DIET

2 copos de leite em pó desnatado (400 g)
1 e 1/2 copos de água (300 g)
1 pacote (2 metades) de suco em pó clight limão
1 colher de sopa de suco de limão, cru (31 g)
Raspas de limão

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 min, e leve à geladeira por uma hora. Decore com raspas de casca de limão
BOLO DE BANANA COM AVEIA E CANELA

BOLO DE BANANA COM AVEIA E CANELA

INGREDIENTES

4 Ovos de galinha caipira
10 Bananas, nanicas (Pq ela fica bem docinha)
2 xícaras de Aveia (tanto faz flocos finos ou grossos)
4 colheres de sopa de Açúcar mascavo
2 colheres de Óleo de coco
2 colheres de sopa de Fermento em pó, químico
4 colheres de sopa de Canela em pó

MODO DE FAZER:

Coloca os ovos, óleo e o açúcar mascavo no liquidificador. Quando tiver bem liquidificado você irá tirar e despejar em uma travessa que já estejam a aveia, o fermento e a canela (misturados), mistura bem. Com uma forma untada e ao fundo papel manteiga, para não grudar, despeje a massa e leve ao forno. Apenas 20 min. Ficar atento, pois é bem rápido. Você ainda pode acrescentar banana em cima da massa antes de finalizar o processo de preparação do bolo no forno.
PÃO INTEGRAL DE AVEIA

PÃO INTEGRAL DE AVEIA

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de Aveia, flocos, crua (80 g)
1 xícara de Farinha de trigo integral (120 g)
2 colheres de (chá) Fermento em pó, químico (8 g)
1/2 colher de (chá) Sal, dietético (2 g)
1 colher de sopa de Mel (ou açúcar demerara/mascavo)
1 colher de sopa deÓleo de coco (13 g)
1 xícara (240ml) de Leite de vaca desnatado (240 g)

MODO DE PREPARO:

PREPARO 20MIN/ COZIMENTO 20MIN/ PRONTO EM 40MIN

1. Pré aqueça o forno à 230ºC.

2.Triture a aveia em um processador ou liquidificador até que fique bem fina.

3. Em uma tigela grande, misture a aveia a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, dissolva o mel no óleo vegetal e, em seguida, acrescente o leite. Misture o conteúdo das tigelas e mexa até que formem uma massa macia. Faça uma bola com a massa e coloque-a em uma assadeira ligeiramente untada com óleo.

4. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 min ou até que, ao bater levemente nela, a parte de baixo do pão pareça oca.
NHOQUE DE BATATA DOCE
NHOQUE DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:
-100 g de Batata doce
- Molho de Tomate
- 80g de carne moída
- 2 fatias de queijo muçarela light

Modo de Preparo
1. Cozinhe a batata doce até que ficar bem mole.
2. Após cozimento, amasse a batata com garfo ou espremedor
3. Amasse bem a massa até o ponto de soltar das mãos.
4. Se desejar pode adicionar queijo parmesão light ralado à massa.
5. Faça algumas bolinhas e em um refratário pequeno, monte o prato colocando o molho de tomate, logo após as bolinhas de batata, a carne e por último o queijo.
6. Coloque no forno e espere gratinar
Batata-doce (100 g)
Molho de tomate (80 g)
Carne moída Cozido(a) (80 g)
Queijo muçarela light (40 g)
CREPE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

CREPE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES
Farinha de arroz, branco (250 g)
leite de amêndoa (500 g)
Ovo de galinha (3 Unidades)
Extrato de baunilha (1 colher de sobremesa)

MODO DE PREPARO:
Colocar a farinha num recipiente, juntar os ovos. O leite vai misturando sempre aos poucos. Colocar a Baunilha. Deixar repousar por 1 à 2 horas. Após esse tempo, Cozinhar numa frigideira untada de manteiga a fogo médio
PANQUECA DOCE
PANQUECA DOCE

Ingredientes
- 3 unidades de ovo (só as claras)
- 1 scoop de whey protein
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1 unidade de banana
- canela gosto
- • adoçante(opcional)
Modo de preparo
Misture os ingredientes e espalhe a massa numa frigideira antiaderente média. Doure dos dois lados.

Avaliação

- Nota geral: 5
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MARIA DE JESUS MACHADO RODRIGUES

Nota: 5 estrelas
LAYLA LORRAYNE SILVA VAZ

Nota: 5 estrelas
JULIANA FERREIRA E LIRA

Nota: 5 estrelas
SLAYNE JACYARA RODRIGUES ALENCAR

Nota: 5 estrelas
JULIANA FERREIRA E LIRA

Nota: 5 estrelas
LAÍS ARAÚJO QUEIROZ PORFÍLIO

Nota: 5 estrelas
THIAGO MONTEIRO

Nota: 5 estrelas
CARMEM CÉLIA DA SILVA NEVES

Nota: 5 estrelas
JOSELENA DE SOUSA NASCIMENTO

Nota: 5 estrelas
MARIA DE JESUS MACHADO RODRIGUES

Nota: 5 estrelas
RONALDO FARIAS DA COSTA

Nota: 5 estrelas
MURILO MAURIZ DE MOURA LUZ

Nota: 5 estrelas
MITCHAEL JOHNSON VIANA MATOS

Nota: 4 estrelas
CLICIANE VELOSO BARBOSA

Nota: 5 estrelas
MAYRA HELANY FURTADO MELO

Nota: 5 estrelas
CARMEM CÉLIA DA SILVA NEVES diz:

“profissional atenciosa, disponivel e motivadora. senti segurança.”

Nota: 5 estrelas
IDALINA DAYANE PESSOA E SILVA diz:

“Paciencia e pesistencia! ”

Nota: 5 estrelas
DULCINEIDE ALEXANDRE DE SOUSA diz:

“Amei a consulta. Dra. simpatississíma !!!”

Nota: 5 estrelas
FERNANDO JOSÉ CORREIA PORTO NUNES diz:

“Dra. Lívia Tolentino é uma profissional muito atenciosa e deixa o paciente bem a vontade para expor as dificuldades e tentar adequar da melhor forma o plano alimentar. Obrigado!!!”

Nota: 5 estrelas
FELIPE ROCHA CARVALHO LIMA diz:

“Melhor impossível. ”

Nota: 5 estrelas
JOSÉ CLEMENTE DE FLORES NETO

Nota: 5 estrelas
RUAN MENDES RODRIGUES

Nota: 5 estrelas
GLÍCIA HAYLA NUNES DE OLIEIRA

Nota: 5 estrelas
JOÃO PEDRO CORTÊS FERNANDES

Nota: 5 estrelas
SAMYRA GONÇALVES DO REGO MOTTA

Nota: 5 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
ALEX SILVA CHAGAS

Nota: 5 estrelas
MILENA MOURA FÉ ARAÚJO PORTELA

Nota: 5 estrelas
VIRGÍNIA DANIELE SOARES DE ALENCAR DOS SANTOS

Nota: 5 estrelas
PATRÍCIA SENE CAMPELO

Nota: 5 estrelas
AMANDA DE SOUSA MOURA FÉ

Nota: 5 estrelas
FÁBIO MAGALHÃES RODRIGUES

Nota: 5 estrelas
FERNANDO DE OLIVEIRA

Nota: 5 estrelas
FLÁVIO ALVES diz:

“nutri sensacional!! ”

Nota: 5 estrelas
MISÂNGELA DE FÁTIMA DOS SANTOS BARBOSA diz:

“Além de conhecimento técnico, pude observar a sensibilidade e entusiasmo que nós encorajam no comprometimento da reeducação alimentar, tão necessária para uma vida mais saudável. ”

Nota: 5 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
THAYSES DE MOURA AGUIAR LEITE

Nota: 5 estrelas
FERNANDO DE OLIVEIRA diz:

“Otimo,uma profissional excelente.”

Nota: 5 estrelas
SORAYA MARIA DE ALBUQUERQUE PESSOA

Nota: 5 estrelas
RANIERI APARECIDA PEREIRA DE SANTANA

Nota: 5 estrelas
MARIANA MENESES DE MELO OLIVEIRA

Nota: 5 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
EMERSON BORGES DA SILVA FRANCO diz:

“ansioso pelos resultados”

Nota: 5 estrelas
SORAYA MARIA DE ALBUQUERQUE PESSOA

Nota: 5 estrelas
LUCIANA CAVALCANTE CAMPOS DRUMONT

Nota: 5 estrelas
MARYSANA ANDRÉIA LIMA SOARES diz:

“top ”

Nota: 4 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
TACIANA PINHEIRO DE GODOY CARVALHO

Nota: 5 estrelas
JOSETH GLÁUCIA DE SIQUEIRA RÊGO MACHADO

Nota: 5 estrelas
MARIA DO ESPÍRITO SANTO MENDES MOURA BORGES diz:

“Muito bom e tbm incentivador! Dra bastante sumpatica e convence bem!Ceio que irei depender deste servico sepre daqui pra frente! Obrigada!”

Nota: 0 estrelas
CARLOS EDUARDO LIMA SALES

Nota: 5 estrelas
TACIANA PINHEIRO DE GODOY CARVALHO diz:

“agora é da certo ”

Nota: 5 estrelas

Locais de Atendimento

CONSULTÓRIO NUTRICIONISTA LÍVIA TOLENTINO

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