Mariana Frazão Pereira Brauna

Ingredientes:

Massa: 
1 ovo

2 claras

2 colheres de sopa de goma tapioca

1 colher de chá de chia

2 colheres de sopa de requeijão light ou creeam cheese de tofu

Sal rosa

Recheio (opcional)
2 fatias de tomate - OP
Óregano - OP

 

Modo de fazer: Em um recipiente, misture as claras, o ovo, a goma de tapioca e sal com a ajuda de um garfo. Leve em uma frigideira untada com azeite, no fogo baixo e deixe dourar dos dois lados.

Recheie com frango, o tomate, o orégano e o manjericão.  

Ingredientes:

1 col de sopa de orégano

1 col de sopa de manjericão desidratado

1 col de salsa desidratada

1 col de sopa de ervas finas

1 col de sopa de páprica defumada

1 col de sopa de sal rosa

5 col de sopa de açafrão

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e conserve em recipiente de vidro e local seco. Você tempera todas as proteínas que quiser, peixe, frango, carne.

Você pode escolher de duas a três ervas diferentes e fazer vários mix de sabores diferentes.

Como temperar a proteína:

Consumir a carne vermelha apenas uma vez na semana.

Separe os pedados que irá consumir durante a semana e tempere  com o mix de temperos acrescentando depois de temperado 1 copo de suco de laranja (ou até cobrir)e guarde na parte superior da geladeira (não é no congelador) em um deposito tampado. Retire do recipiente apenas o pedaço que for consumir no dia. As proteínas temperadas tem validade de 1 semana cruas na geladeira. 

Ingredientes:

2 col de sopa cheia de castanha de caju triturada

2 col de sopa cheia de castanha do pará trituras

2 col de sopa de amaranto

2 col de sopa de farinha de linhaça dourada

2 col de sopa farinha de chia
1 colher de sopa de manteiga ghee
2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
1 dente de alho picadinho
Sal e ervas a gosto

Modo de preparo:Em uma panela coloque a ghee e doure a cebola e o alho. Misture tudo. Tomar cuidado quando for triturar as castanhas, apenas pulse devagar até virar farofa, se bater muito elas empapão. Guarde em recipiente de vidro na geladeira. Dura 1 semana, por isso fazer pouquinho. Poderá ser usado 1 vez na semana como acompanhamento no almoço ou para empanar peixes e frangos.

Ingredientes:
Brócolis assado
2 maços de brócolis ( mais ou menos 1kg)
2 col de sopa de molho de soja (usar o DAIMARU que não tem glutamatomonossódico)
1 col de sopa de melado de cana ou mel de abelha - OPCIONAL
sal e ervas

Molho
3 e 1/2 col de sopa de suco de limão siciliano
2 col de sopa de tahine (você acha nos supermercados da marca JASMINE)
2 col de sopa de vinagre de maçã
1 e 1/2 col de sopa de melado de cana ou mel de abelha
2 col de sopa de mostarda Dijon
alho em pó a gosto

Salada
2 a 3 xic de espinafre rasgados com as mãos
1 a 2 maçãs picadas ( jogar umas gotinhas de limão para não escurecer)
1/2 cebola roxa fatiadas bem finas
5 col de sopa de cramberry secos
1 xic de oleaginosas (castanhas de caju ou amendoas)

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200graus. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em um recipiente coloque todos os ingredientes do brócolis e misture bem. 
2. Coloque o conteúdo nas assadeiras, espalhando bem e deixe 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Em outro recipiente coloque os ingredientes do molho e bata com um garfo.Reserve.
4. Em um repiciente para salada junte os brócolis assados, os demais ingredientes e o molho. Misture bem.

Observação: Se quiser pode em vez de assar o brócolis, cozinhá-lo no vapor. E também pode substituir por couve-flor.

Ingredientes
1 e 1/2 xic de lentilhas (deixada de molho por 8h e descartado a água)
3 e 3/4 de xic de água, separada
Sal e pimenta a gosto
3/4 xic de cuscuz marroquino (270g) seco e lavado
1 col de chá de azeite
1 e 1/2 xic (85g) bem cheias de cogumelos shimeji fatiados
2 xic(120g) de cogumelo shitake fatiado
1 e 1/2 xic (75g) de radicchio cortado em pedaços (pode substituir por repolho roxo
Salsicha fresca picada

Molho vinagrete de laranja com vinhagre de champanhe
1/4 xic (60ml) de vinagre de champanhe ou vinho branco
1/4 xic (60ml) de suco de laranja
1 col de sopa de xarope de agave ou melado de cana
1 col de sopa de azeite
1 col de sopa de mostarda em grão

Modo de preparo
1. Junte as lentinhas com as 3 xic de água e coloque para ferver. Deixe cozinhar por 15 min ou até ficar cozida. Cuidado para não cozinhar demais e elas se quebrarem. Depois de prontas, retire toda a água e tempere com sal e pimenta e reserve.
2. O restante da água coloque para ferver. Quando a água começar a ferver acrescente o cuscuz marroquino, mexa bem, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por 10 min, se ainda estiver um pouco seco ou ainda não estiver absorvido a água toda, tampe e deixe por mais alguns minutos. Depois de pronto solte os grãos com ajuda de uma garfo e misture a lentinhas.
3. Em uma panela coloque os cogumelos, azeite e saltei em fogo médio por 5 minutos. Até ficarem tenros. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e junte-os ao cuscuz e as lentilhas. Em seguida acrescente o radicchio e a salscinha.
5. Em um recipiente misture os ingredientes do molho e bata com um garfo. Misture-o a salada. Sirva em temperatura ambiente ou deixe na geladeira atá a hora de servir.

Ingredientes:
Pesto
1/3 de xic(130g) de pistache sem casca
2 a 3 dentes de alho
1 col de sopa de suco de limão-siciliano
2 xic cheias(60g) de manjericão fresco picado
2 col de sopa de azeite
3 a 4 col de sopa de caldo de legumes, separados
Sal e pimenta a gosto

Salada
1 xic de quinoa em grão ou painço cozidos
1 xic (140g) de ervilhas cozidas frescas ou descongeladas
1 e 1/2 xic de grão de bico cozido
1 e 1/2 xic de feijão fradinho cozido
1 xic (100g) de tomate seco fatiado
100g  de toffu esfarelado

Modo de preparo
1. Para o pesto, coloque os pistaches e o alho no processador e bata bem. Acrescente o sal, o suco de limão, o manjericão e o azeite. Bata tudo até que forme uma massa homogênea. Vá colocando o caldo de legumes aos poucos, com o processador ainda ligado, até ficar na consistência que quiser. 
2. Em um recipiente junte os ingredientes da salada  e o pesto. Misture bem e sirva. 

Ingredientes:
Salada
1 maço de couve  com ou sem talos
2 xic(220g) de cenoura picadas ( 2 a 3 und médias)
1/2 und de repolho roxo

Molho
2 col de sopa  xarope de agave
2 col de sopa de suco de limão-siciliano
1 col de sopa de azeite
4 col de chá de mostarda em grãos
Chia para salpicar

Modo de preparo
1. Em um recipiente coloque todos os ingredientes do molho e misture bem com um garfo. Reserve.
2. Corte o repolho fino ou passe em um processador. Em uma saladeira Coloque todos os ingredientes da salada. Misture bem, acrescente o molho e misture. 

Ingredientes:
 1 und Abobrinha ou cenoura cortada em tiras bem finas ( no ralador fino)

1 col de sopa de cebola picada

1 dente de alho picado
1 col de ssobremsa de azeite 
1 colher de sobremesa de queijo sem lactose ralado

Em uma panela coloque a cebola, alho e azeite. Quando a cebola estiver transparente coloque o alho e refogue té o cheiro do alho subir, depois acrescente a  cenoura e a abobrinha e refogue por 2 minutos. Coloque o molho de sua preferencia e por último coloque o queijo parmesão. Consuma quentinho. 

Ingredientes:
1 batata doce grande ou 2 pequenas 
Sal e ervas a gosto
6 col de sopa cheia e frango desfiado cozido e temperado
Água
1 ovo
Farinha de milho ou amaranto para  empanar

Modo de preparo:
Em uma panela coloque a batata  e coloque água até cobri-la toda. Deixe em fogo médio até cozinhar. Tira a casca e ainda quente amasse com um garfo, acrescente 3 col de sopa do frango desfiado e tempere com sal e ervas a gosto(cuidado para não colocar sal demais, pois o frango já vai está temperado). Depois de fria faça uma bola e vá com as pontas dos dedos abrindo um buraco no meio. Coloque o restante do frango dento, faça do tamanho q desejar, feche fazendo o formato da coxinha. Em uma tigela coloque o ovo e dê uma leve batida. Passe a coxinha no ovo e em seguida no amaranto ou na farinha de milho. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30 min ou até ficar dourada.  Você pode fazer e congelar por 1 mÊs no freezer ou no congelador. Quando congelar, retirar do congelar 1 hora antes de levar ao forno, para quando for assar o recheio não ficar gelado.

Ingredientes:
2 berinjelas descascadas, cotadas em rodelas na espessura de 1 cm de espessura
2 a 3 col de sopa de azeite extra virgem
Pimenta do reino moída a gosto
2 tomates grandes, cortados em rodelas de 1cm de espessura
sal a gosto
tomilho e manjericão fresco a gosto

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura alta (240graus);
2. Coloque as fatias de berinjela em um recipiente e polvilhe sal e deixe por 5 min. Aperte-as para retirar o amargor e seque-as com um papel toalha;
3. Em uma assadeira coloque um pouco do azeite e as rodelas de berinjela, regue com um pouco mais de azeite, pimenta, tomilho e manjericão;
4. Por cima das rodelas de berinjela coloque as rodelas de tomate e tempere com sal, pimenta, as ervas e o restante o azeite.;
5. Leve ao forno por 15 a 20 min. 
Dica: Depois de assador coloque rodelas finas de queijo branco ou mussarela de búfafo  e deixe dentro do forno desligado e quente por mias 5 min ou até o queijo derreter.

Ingredientes:
3 batatas cortadas em cubos de 1cm
2 xic de champingnos  frescos e cortados ao meio
1 pimentão vermelho picado em cubos
1 pimentão verde picado em cubos
2 files de peito de frango em cubos
sal
1/2 col de chá de pimenta do reino moída
1 col de chá de tomilho
3 a 4 col de sopa de azeite extra virgem

Modo de preparo: 
1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (240graus);
2. Coloque as batatas, o champignon (escorridos e enxutos em papel absorvente), frango em cubos e os pimentões numa assadeira funda;
3. Tempere com o sal, pimenta-do-reino, tomilho e azeite. Misture bem;
4. Leve ao forno e deixe por 20 min. Sirva quentinho.

Dica: No lugar do cogumelos usar shitaki e shimeji. Cozinhe-os antes de colocá-los junto com os outros ingredientes para ir ao forno. A refeição fica mais protéica.

Ingrediente:
1 xic de chá de queijo cottage light ou sem lactose
1/2  pimentão colorido picado (a gosto)
1 col de chá de gergelim preto
1 col de chá de orégano
1/2 colher de chá de tomilho
pimenta a gosto
1/2 pepino cortado em cubo pequeno
 2 tomates cortados em cubos 
2 col de sopa de salsa e hortelã picadas
2 a 3 folhas de alface crespa ou americana ou lisa
4 col de sopa de azeite

Modo de preparo:
Em um recipiente misture delicadamente todos dos ingredientes e sivra. Se quiser pode adicionar suco de limão.

Ingredientes:
3 folhas de alface rasgado com a mão
1 xic de chá de grão de bico cozido(cozido na panela de pressão)
1 pimentão vermelho picado
4 col de sopa de azeite extra virgem
1 col de sopa de suco de limão
Pimenta a gosto
2 col de sopa de salsa e hortelã picados

Modo de preparo: 
1. Ponha numa tigela as folhas picadas. Acrescente  grão de bico e os pimentões picados;
2. Para o molho: misture o limão, a pimenta, o azeite, e o sal;
3. Despeje o molho sobre a salada. Adicione as ervas bem picadinhas(hortelã e salsa) e sirva.

Ingredientes:
4 folhas de alface (qualquer um) rasgue com as mãos
1 maça verde cortada em cubinhos
1 xic  de chá de milho cozido
1/2 xic de nozes ou castanha de caju picados grosseiramente
1/2 xic de queijo minas frecal cortado em cubos
1/2 xic de cranberry ou damasco ou uva passas
3 col de sopa de azeite de oliva extra virgem
Salsa picada a gosti
pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente coloque todo os ingredientes e misture bem todos os ingredientes com delicadeza.

Ingredientes:
3 xic de espinafre  (use somente as folhas)
4 folhas de alface americano rasgado com as mãos
4 tomates cereja
4 col de queijo minas ralado grosso ( opcional)
2 col de sopa de hortelã e manjericão picadinhos
3 col de sopa de azeite de oliva
4 ovos de codorna

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes delicadamente dentro de um recipiente. 

Ingredientes:
1 xic de lentilhas cozidas (colocada de molho em água por 8h. Jogar a água do que as lentilhas ficaram de molho. e cozinhar em uma água nova. A lentilha cozinha muito rápido. )
1/2 xic de arroz integral cozido
4 col de sopa de azeite extra virgem
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
2 col de sopa de hortelã picado
2 col de sopa de salsa picada
1 col de chá de orégano
1 col de chá de tomilho ou cominho em pó
pimenta a gosto
suco de 1 limão
1/2 dente de alho

Modo de preparo: 
Em uma panela coloque 2 col de sopa do azeite e o alho. Quando subir o cheirinho acrescente o arroz e a lentilha. Misture bem em fogo baixo por 5 min. em seguida acrescente os outros ingredientes. Sirva quentinho.

Ingrediente:
3 batatas baroa cozidas e picadas
1 xic de leite sem lactose ou de castanha
1 xic de água
1 pitada de cominho em pó
1 pitada de gengibre em pó ou ralado(a gosto)
Pimenta a gosto
1/2 berinjela picada em cubos
1 xic de peito de frango picado
1 col de sopa de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola picadinha
Orégano para polvilhar

Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque o azeite, cebola, alho, berinjela, frango e sal. Refogue por 2 minutos. Sempre em fogo médio;
2. Acrescente as batatas já cozidas, os temperos em pó e misture bem por mais 2 minutos;
3. Em seguida acrescente a água e o leite. Tampe e deixe ferver por 5 min ou até o frango ficar cozido;
4. Depois adicionar tudo no liquidificador. Servir quente e finalize com orégano

Ingredientes:
2 xic de chá de brócolis picadinho
1 xic de frango picado
1 xic de queijo minas frescal 
1 xic de abobrinha picado
1 xic de leite sem lactose ou de castanha
1 dente de alho
1/2 cebola picado
sal e pimenta a gosto
ervas a gosto
2 col de sopa de azeite de oliva extra virgem
7 a 10 croûtons

Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque o azeite, cebola, alho, frango e refogue por 5 min;
2. Acrescente o brócolis, abobrinha e acerte o sal. A abobrinha vai soltar um pouco de água. 
3. Acrescente o leite e deixe ferver por 5 a 7 min;
4. Quando o frango já estiver cozido coloque todo o conteúdo no liquidificador e bata. Polvilhe erva do seu gosto
5. para fazer o croûton você pegue 1 fatia de  pão de forma e corte em 6 pedacinhos pequeno. Em uma assadeira coloque o pão e regue com azeite. Leve ao forno até que fique dourado.

Ingredientes:
8 pedaços de frango ( de prefêrencia peito)
1 copo de suco de laranja
1 col de chá de gengibre ralado
3 dentes de alho amassado
2 col de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de Paprica defumada
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
1. Coloque em um recipiente ( mesmo que irá para o forno) o frango, sal, paprica defumada, suco da laranja, gengibre e o alho. Deixe por 1 hora marinando;
2. Depois regue o frango com o azeite e cubra com papel alumínio (com o lado brilhoso para dentro) e leve ao forno pré-aquecido 180 graus, por 30 min.
3. retire o papel filme e deixe por mais 30 min ou até o frango ficar todo douradinho;
4. Sirva com o molho da assadeira.

ingredientes: 
6 pedaços de frango
1 cebola roxa cortada em rodelas
3 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
1 cenoura cortada em rodelas finas
3 batatas baroas(mandioquinha) cortadas em rodelas
1 col de sopa de alecrim
1 col de sopa de óleo de coco
sal e pimenta a gosto
Açafrão até ficar amarelinho
3 col de sopa de mel orgânico

Modo de preparo:
1. Em um recipiente coloque o frango, suco de limão, sal, pimenta, alho,açafrão  cebola e o mel. Deixe marinando por 1 hora.
2. Cozinhe as batatas e as cenoiras e as deixe al dente(pouco durinha)
3. Em uma assadeira coloque 1 folha de papel manteiga e distribua as batatas e as cenouras, fazendo uma cama para o frango. Coloque o frango por cima. 
4. Coloque o óleo de coco de coco, alecrim  e cubra com o papel alumínio, com a parte brilhosa para dentro.
5. Asse por 25 min. Retire o papel alumínio e asse por mais 25 mim ou até ficar douradinho. Sirva quentinho.

Ingredientes:
Gergelim para empanar
8 col de sopa de água
2 files de salmão ou outro peixe branco
Suco de 1 limão
Sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de preparo
1. Em um recipiente coloque o peixe, sal, suco do limão, e pimenta. deixe marinando por 1 hora no mínimo;
2. Em um outro recipiente coloque a chia. Retire o peixe da marinada e coloque o gergelim.
3. Em uma assadeira cubra com papel manteiga  OU pincele com azeite e coloque o peixe;
4. leve ao forno pré-aquecido a 180graus e deixe assar por 20 min. Sirva quentinho.

Ingredientes:
1 peito de frango
1 cebola ralada ou bem picadinha
1 xic de aveia em flocos finos
1 ovo
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
1.Bata o peito de frango cru no processador ou liquidificador;
2. Em um recipinete acrescente o frango, cebola,sal, pimenta, e aveia.
3. Misture bem e faça o seu hamburger. faça uma bola e em seguida amasse com a palma da mão.
4. leve ao freezer por 30 mi. 
5. faça no azeite ou no forno.

Obs: Pode fazer uma quantidade maior e congelar. Dura 1 mês no freezer

Ingrediente:
1 rodela de abacaxi
1 folha de couve manteiga
1 pedaço de gengibre (do tamanho da unha do dedo mindinho)
Suco de 1/2 limão
6 folhas de hortelã
200 ml de chá de cavalinha ou dente de leão

Para o chá
1 col de sopa cheia cavalinha ou dente de leao
250 ml de água

Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque a erva e a água. Leve ao fogo até levantar fervura. Ferva por 5 minutos. Reserve.
2. No liquidificador bata o chá, gengibre, hortelã, abacaxi, limão e cubos de gelo. Não coe. Sirva gelado

Ingredientes:
300g Abóbora moranga (crua) 
1 und Alho 
1 und Cebola, crua 
3 und Tomate, com semente, cru 
3 col de sopa Queijo, parmesão 
300g Carne, bovina, acém, moído, cozido 
1 col de sopa Azeite, de oliva, extra virgem 

Purê de abóbora 
1. Descasque a abóbora, corte ao meio e retire as sementes. Corte em cubos de mais ou menos 3 centímetros de diâmetro. 
2. Em uma panela, coloque a abóbora em cubos, 2 fatias de cebola, 1 dente de alho cortado ao meio e meia colher de sopa de sal. Cubra com água e coloque para cozinhar até a abóbora estar bem macia, em torno de 25 minutos. 
3. Escorra e deixe descansar no escorredor para retirar toda a água possível da abóbora. Pode manter o alho e a cebola para dar mais sabor. 
4. Passe a abóbora no processador ou liquidificador. Se optar pelo liquidificador, é melhor dividir a abóbora em 3 ou 4 porções e passar uma a uma, porque a maioria dos liquidificadores não dá conta de toda a abóbora ao mesmo tempo. Recheio de carne 
1. Refogue a carne moída em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga. Adicione sal, pimenta do reino ou vermelha, alho e cebola cortados miudinhos. Deixe até a carne ficar bem fritinha. 
2. Adicione os 5 tomates descascados e cortados em cubos pequenos. Se tiver processador você pode triturá-los para acelerar o trabalho. Deixe o molho cozinhar entre 15 e 20 minutos até ficar bem espesso.
Montagem do escondidinho 
1. Em um refratário grande, disponha metade do purê de abóbora. 
2. Cubra com uma camada de queijo fatiado, uma farta camada de carne moída (não coloque muito molho para o seu escondidinho não ficar muito mole). Com duas colheres de chá, coloque algumas “gotas” de requeijão bem distribuídas depois da carne. Cubra com outra camada do queijo fatiado. 
3. Coloque por cima o restante do purê de abóbora, espalhando com uma colher para cobrir. 
4. Finalize com gotas de carne moída e requeijão, e uma farta camada de parmesão para gratinar.

Ingredientes:
100g de castanha de caju branquinha e sem sal
250ml de água filtrada
2 colheres de sopa de azeite
sal e ervas

Modo de preparo:
Em um liquididicador coloque todos os ingredientes. Bata bem. Acerte o sal. Caso fique muito grosso acrescente água até ficar na cosnistência necessária. No congelador dura 15 dias, na geladeira 3 dias.
Pode ser usado em saladas, purês ( para dá mais sabor), proteínas, recheio de tortas.

Ingredientes:

· 1 peito de frango médio desfiado ou atum (4 col de sopa)

· 1 tomate inteiro (corte o tomate retirando a parte interna para receber o recheio de frango)

· 1 col de sopa de azeite extra virgem

· 1 col de chá de canela em pó

· 1 colher de sopa de molho de tomate

· 1 fatia de um dedo de queijo amarelo

· 1 colher de sopa de ervilha

· 1 col de sopa de milho verde

· orégano a gosto

· Sal a gosto

Modo de fazer:

Pegue o File de frango desfiado e refogue com todos os ingredientes, exceto o queijo, em uma teflon, reserve. Tire a semente do tomate de uma maneira que deixe ele oco por dentro. Rale o queijo  e reserve. Recheie o tomate com esse mix de frango temperado, coloque o queijo por cima. Pegue uma assadeira passe 1 fio de azeite só para untar, ponha o tomate e deixe assando no forno  pré-aquecido por 20 minutos

Ingredientes:
1 copo de leite ( 180ml) de castanha ou coco ou amendoas ou zero lactose
2 colheres de sopa (20g) de aveia SEM GLÚTEN
1 colher de sopa (10g) de cacau em pó (OPCIONAL)
1 Colher de chá  (5g) de semente de chia

pode adicionar frutas picadas
Morangos - 1 a 2 unidade
ou
kiwi - 1 unidade
ou
mix de frutas vermelhas (vende ja congelado)

Modo de preparo: em um pote de vidro misture o leite + cereal + “especiaria”. Misture bem e deixe “dormir” no geladeira durante por pelo menos 8 horas! Caso sinta necessidade de adoçar, adicione mel
TEM QUE SER FEITO EM UM POTE DE VIDRO.

Consuma no outro dia. Se for fazer com leite vegetal (amendoas ou coco ou castanha), adicionar 1 colher de chá de proteina vegetal 

Ingredientes

•   1 ovo

•   1 col de sopa cheia de  queijo cotagge lac free 

•   1 pedaços de queijo minas padrão lac free 

•   2 colheres de sopa de goma de tapioca

•   1 col de sopa de polvilho azedo 

•   1 pitada de sal

Ligue a máquina de whaffle  ou sanduicheira ou deixe aquecendo pincelada com fio de azeite. Mexe tudo no  mix  ou em um recipiente com ajuda de um garfo até fica homogêneo e depois ponha no utensílio que irá fazer. Doure dos dois lados. Depois recheie com frango ou atum ou sardinha.

Ingredientes

•   ½ Maço de folhas verdes (alfaces, rúculas, espinafre e ou agrião)

•   1 pera (cortada em fatias finas)

•   2 colheres de sopa de nozes (ou castanha)

•   1 col de sopa de óleo de coco

Higienize as folhas e ponha em um recipiente já onde será servido, depois pegue uma teflon coloque as peras já fatiada em tiras  e refogue com óleo de coco asse e adicione os nozes (refogue por mais 5 minutos), espere esfriar e em seguida jogue sobre as folhas verdes e aprecie. 

Ingredientes:
1 rodela de Abacaxi 
1 maça inteira
Suco de 1/2 limão
1 rodela de pepino
1 folha de couve manteiga
200 ml de água de coco
1 pedacinho de gengibre do tamanho da unha do dedo mindinho

Modo de preparo: Bate tudo no liquidificados e tome bem geladinho. Rende dois copos de 200ml. O que sobrar pode congelar, dura 30 dias congelado.