Priscila Alves

PÃO DE AVEIA DE FRIGIDEIRA

• 2 COLHERES DE FLOCOS FINOS DE AVEIA OU AMARANTO


• 1 OVO


• ORÉGANO A GOSTO


• 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO


• 1 COLHER DE CHÁ DE AZEITE


• RECHEIO A CRITÉRIO

• JUNTA TODOS OS INGREDIENTES E ASSA EM FRIGIDEIRA ANTIADERENTE (EM FOGO BAIXO)

sucos laxativos

• 1/2 mamão


• 1 ameixa preta


• 1 copo de 200 ml de leite Desnatado


• 1 colher de aveia em flocos

• 1 copo de suco de uva 200ml


• 1/2 pera


• 3 ameixas sem caroços

• 1/2 beterraba


• 1/2 cenoura


• 2 laranjas


• 1/2 copo de água

• Meio mamão papaia sem sementes


• 1/2 copo de suco de laranja


• 4 ameixas pretas sem caroços

• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá, com sementes


• 1/2 cenoura


• 1 folha de couve


• 150 ml de água

Biomassa de Banana Verde

1. Primeiro, lembre-se de que a banana verde não deve ter passado por aclimatação – pergunte ao seu fornecedor.


2. Separe as bananas do cacho com uma faca ou tesoura, com cuidado para que se mantenham íntegras e bem fechadas. Lave com esponja, água e sabão, enxaguando bem.


3. Em uma panela de pressão, ponha água até a metade. Espere ferver, acrescente as bananas e tampe. Quando começar a soltar o vapor pela válvula, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.


4. Desligue o fogo, mas não abra a panela nem a coloque sob a água da torneira. A pressão deve ser liberada naturalmente.


5. Rapidamente, descasque a fruta ainda quente com ajuda de um garfo e bata no liquidificador ou no processador até obter uma pasta. Se estiver difícil de bater, junte um pouco de água fervente (não use a água do cozimento). Utilize a biomassa em seguida ou congele. Dura de três a cinco dias na geladeira e até três meses no freezer.


6. Descongele a biomassa em banho-maria (para não talhar) e só então junte-a às receitas. Pode ser usada congelada apenas em sucos e smoothies.

Mousse Prestígio co Biomassa de Banana Verde

Mingau de Aveia com Banana, passas e castanha do pará

Crepioca

• 2 colheres de sopa de goma de tapioca;


• 1 ovo;


• 1 colher de chá de aveia em flocos;


• 1 fatia de queijo branco;


• sal a gosto;


• temperos a gosto.

Bolo Integral sem Glútem e sem Lactose

• 4 bananas bem maduras


• 4 ovos


• 2 xícaras de açúcar mascavo


• 3/4 xícara de óleo de girassol ou outro


• 1 colher (chá) de canela em pó


• 3 xícaras de aveia em flocos fina


• 1 colher (sopa) de fermento em pó


• açúcar (demerara ou mascavo) e canela em pó para polvilhar

1. No liquidificador bata as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela


2. Acrescente a aveia e o fermento e mexa bem com uma colher


3. Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido por 40 minutos


4. Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela

Bolo de Maçã sem Glútem e sem Lactose

• 3 ovos


• 1/3 xícara de óleo da sua preferência (usei óleo de girassol)


• 2 maçãs fuji grandes sem casca picadas


• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara


• 1 colher de chá de canela (opcional, troque por pimenta síria, baunilha ou pitada de noz moscada)


• Pitada de sal


• 1 xícara de aveia em flocos sem glúten (use a aveia tradicional caso não seja alérgico ou substitua por quinoa em flocos)


• 1/2 xícara de amaranto em flocos (substitua por aveia em flocos ou quinoa em flocos)


• 1/4 xícara de pepitas de girassol (opcional, substitua por castanhas, amendoim, macadâmia, etc)


• 1/4 xícara de passas polvilhadas com 1 colher de chá de farinha de arroz (opcional)


• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

• Bata os ovos, o óleo, as maçãs, o açúcar mascavo e aromatize com canela e uma pitada de sal.

• Adicione a aveia e o amaranto e bata até que se misturem à massa.

• Finalize misturando com uma espátula as pepitas de girassol, as passas e o fermento em pó.

Receita de Massa de Pizza sem Glúten

• ½ xícara de chá de fécula de batata;


• 1 xícara de amido de milho;


• 1 colher de sopa de margarina;


• 1 colher de sopa de fermento em pó biológico;


• 2 xícaras de leite em temperatura ambiente.

• molho de tomate a gosto;


• fatias de muçarela light;


• manjericão a gosto;


• orégano a gosto;


• fio de azeite.

• 300g de farinha de arroz;


• 100g de fécula de batata;


• 100g de amido de milho;


• 350ml de água morna;


• 1 colher de chá de fermento biológico seco;


• 1 colher de chá de sal;


• 1 colher de sopa de azeite;


• 1 colher de chá de açúcar;


• 1 colher de sopa de goma xantana.

• molho de tomate a gosto;


• fatias de muçarela light;


• 1 xícara de atum escorrido;


• 1 tomate cortado em rodelas;


• orégano a gosto.